Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Надия, все травы, даже антисептики, содержат яды. Их надо при заваривании правильно сочетать (пропорции).

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

С баклажанами не умею ничего делать, а кабачки мне нравятся. Я с ними долго не заморачиваюсь: нарезаю кружочками, обваливаю в муке и просто обжариваю до легкой золотистой корочки. Можно готовые зеленью или чесноком посыпать по желанию.
И как это коровы с козами до сих не вымерли все.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

амадина, запишу. Пригодится, спасибо. Баклажанная икра - это очень вкусно )))

Вот и Крыс умеет их готовить. :) Что же нам тогда не понравилось? Много масла, кажется, было. Слишком. И немного они горчили. И что-то еще.

Мне тоже. )

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Кажется, Тетя Ася, Вы читаете мои мысли. Я вот как раз сидела и думала, как можно использовать оставшиеся кабачки, обжарить? Но забыла, с чем можно было их... :)

Так скот ест траву, потому как это и есть их основная пища. Они устроены по-другому.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Я еще добавляю мелко порубленный печеный сладкий перец, чуть-чуть сахара и, сбрызгиваю слегка это богатство, яблочным уксусом. И обязательно мелко порубленная зелень. Хорошо перемешать, даже слегка взбить. Вот это и будет икра.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Ну в таком случае яд должен был накапливаться в их организме, пусть даже не причиняя им вреда. А значит говядина должна быть ядовита и вредна как травы.
Лук зеленый тоже трава и петрушка с укропом. А мы едим. И в аптеках разные травы продаются, с описанием как их принимать, значит эти рецепты одобрены минздравом. И лекарства разные из растительного сырья, наружные так даже из ядовитого бывают. Все дело в дозе. Не думаю, что кто-то сено собрался килограммами принимать.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Сколько здесь кулинаров.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Кубиками баклажаны, сегментами морковь, помидоры без кожицы дольками, чеснок дольки вдоль на 5 частей примерно, перец тоже кубиками-квадратиками.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Лично я кулинар-рационалист :). В баню все, что требует усилий больше чем просто помыть, почистить, порезать.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Ну я и о том же - доза.

У скота пищевод по-другому устроен. И все переваривается, ведь едят же соль коровы в таких количествах, а если человек столько соли съест за раз.... то откинет...

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Мы столько поговорили о баклажанах, что здесь есть форумчанин Серж Баклажанов. Наверное, боится сюда заходить, а то его съедят!

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

На самом деле, это продукт уникальный. Из него очень, очень много чего можно понаделать. От простой жарки, до холодных закусок и закатывания в банки - тоже в разных вариациях.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Вы явно не в Питере эти познания приобрели.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Да, верно. На Донбассе у меня было 5 огородов :)

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Ну тогда все понятно :). Это Вашим бизнесом было?

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Бастинда, спасибо, теперь понятно=) Я делаю разными способами, хотела узнать, какой нравится вам.


Тетя Ася, вот я тоже так очень люблю, моё любимое блюдо из кабачка. Вот только часто не поешь, жареное ведь.


Горячая тема!=))

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Да нет, просто сначала был один участок. Потом к нему добавился ещё один. Ну так, со временем, их стало 5) Два больших и три поменьше. До сих пор как вспомню, так вздрогну - поливание, лопата, поливание, лопата - вот, собственно, и все развлечения :) Ещё возня с рассадой, удобрениями и колорадские жуки. Учитывая наш климат и почву - это было очень жёстко... Но зато все овощи, заготовки, всего этого всегда было в избытке. Я и сейчас картошку покупаю в магазине с некоторым удивлением - раньше даже не задумывался, что это за деньги можно покупать))

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Все 5 участков!!! Ну здоровы, вы хохлы, пожрать :happy: ( не обижайтесь, шучу). И еще при этом на хронический дефицит веса жаловаться.

Не поняла. У вас там воткни сухой прутик - вырастет,зацветет, зазеленеет. Или в смысле, что слишком хорошо тоже плохо, так как сорняки и вредители сильно плодятся?

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Дак нас четверо было :) И это запасы на год - примерно так и хватало, да)) Там ещё варенье, компоты - этого тоже было всегда много. А тут заводское варенье в магазинах... Первый раз увидел, чуть не упал)

Именно у нас нет. Почва дерьмо, каменистая, суглинок и всё такое. Летом жара +40-45, дождей почти нет. Приходилось поливать из шахтных колодцев (ну бетонные колодцы такие, в шахте грунтовые воды по графику как-то откачивали наверх), вот, оттуда шлангами. Или вёдрами, вручную. Короче, для огородничания хуже только Крайний Север)

И это тоже. Колорадский (гы)) жук - каждый год как нашествие саранчи. Эту дрянь опрыскивали химикатами, собирали руками и сжигали - всё бесполезно. К химии у них быстро вырабатывается иммунитет, как у тараканов. Года 2-3 можно использовать одно средство, и потом всё - не берёт.

Так это с детства) Я в нашем семействе один такой. Обмен веществ нарушен ещё с до-детсадовского возраста, так и не восстановился, почему - для меня загадка. Эндокринологи разводят руками :)

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Для меня именно это самое ужасное из Вашего рассказа. Я подобную жару в 10 году в Москве с содроганием вспоминаю. А тут каждое лето.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Надо же!!! А я сейчас рыбу в духовке запекала - и баклажаны нарезала - посолила - и сюда пришла - почитать - чтобы дать им устояться и стечь))) А тут сколько разговоров про баклажаны!!! Я очень люблю - но жарить и впрямь долго - (муж любит с помидорами и чесночком и зеленью) - я больше икру люблю и "Десятку" - на зиму, еще люблю их маринованные - они как грибы получаются.... Получается у нас баклажанный день - сегодня))) ням-ням....
Дестка: Ингредиенты:
Баклажаны — 10 штук.
Лук репчатый — 10 штук.
Перец сладкий «Болгарский» — 10 штук.
Томаты — 10 штук.
Чеснок — 10 зубков.
Сахар — 100 граммов.
Соль — две столовых ложки.
Масло растительное — 200 граммов.
Уксус — 100 граммов.
Черный или душистый молотый перчик — 1 чайная ложка
Приготовление:
http://vsevkulinary.ru/konservaciya/...-iz-baklazhan/ вкуснотища!!!!!

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Тут важный момент. Там очень сухой воздух - степь же, по сути. Потому -40 там ощущается как в Питере -20. Эта разница очень сильно играет. Питерскую жару я переношу гораздо тяжелее, чем донбасскую. Хотя тут всего-то +20, а там все 45. Но дышать болотом тяжко))

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Представляю. У брата такой огород. Сейчас, наверное, удобрили немного. А давным-давно мне нужно было у них накопать немного картошки. Я ни лопату воткнуть, ни вытащить толком не могла. Сноха посмотрела-посмотрела и сама нам полведерка накопала. Но они с этой землей сами намучались. Глина, чистая.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Да, да. Я каждый год землю таскал вёдрами из ближайшей посадки - там тоже был далеко не чернозём, но, блин, она хотя бы чёрная и сырая! Не то что это бурое, песчано-каменное непонятно что :) И вот так досыпал, но на следующий год оно уже превращалось в ту же субстанцию. Так и не понял, с чем такой эффект был связан.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

На десертик))) актуально - пока есть арбузы))) Удивить гостей можно)))
Арбузный бочонок с настоящим краном
Ингредиенты:
• 1 арбуз
• фрукты или любые напитки
• кран с шайбами-прокладками и гайкой
Приготовление Срезаем крышку арбуза.


Вынимаем мякоть.

Делаем отверстие и вставляем кран.

Мякоть арбуза и другие фрукты измельчаем на блендере, удаляем мякоть.

Заливаем напиток в арбуз.

Этот бочонок при хранении в холодильнике послужит не один день.
Напиток в него можно заливать любой по вкусу и наличию.
В данном случае был взят коктейль из арбузного сока, клубники, водки и шампанского.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

кирчу, надо попробовать.


Крыс, когда тушишь вкус другой. Я делала, мне сырая нравится больше

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Не, ну так там баклажаны всё равно же надо отварить?

Зы: ага, прокрутил тему назад, нашёл ваш пост с рецептом. Тоже можно. Другой вариант - сварить и через мясорубку, это получается такое... Ну как икра, именно, да.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Свет вчера вырубили. Самое вовремя, когда мне синопсис надо было доделывать. Заряжавшийся комп отключился.
Зажёг свечи, взял натуральный свиток и свою перьевую ручку и давай писать там, чтоб потом перепечатать. Прям, как Пушкин какой-то.

Свет потом зажгли, жена стол увидала - на скатерти отпечатки слов через бумагу проступившие.
- Вот бери теперь губку и отмывай всё, паразит.
Напрасно пытался доказать, что это строки, въевшиеся в вечность. Оттёр, куда деваться...

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Как я вас понимаю :happy:

Было дело и у меня, компа не было ... Вырубился в такой момент... Так что я черканула в новом блокноте синоп :)

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Такой крантик лучше к пиву прикрепить!

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Скатертей на вас, Пушкиных, не напасешься... )))

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Вот не понимаете вы знаков свыше. Выбросьте синопсис и не гневите больше Господа.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Не могу. Его верхняя половина уже утверждена студией. Да в общем-то и нижняя тоже. Доработать только велели некоторые моменты.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Нарратор не верит во всевышнего! :)

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Вы когда-нибудь сообщите что-то для поднятия настроения?

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

И во всенижнего тоже.

Между прочим, смотрю сейчас поутру на свой этот манускрипт - стильненький такой рулончик "под старину" получился.

А чего его поднимать. Пускай лежит, где упало.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Нарратор, я хочу выслать вам молитвы.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Лучше - денег.

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Деньги - зло!

Re: Женский монастырь. Часть 3
 

Я прощу вам это зло. Я не злопамятный.