Зеваки и случайные зрители — это совсем другое. Я же про ставшую уже традиционной практику (не все, как я понимаю, снимают в присутствии аудитории, но многие). В павильоне предусмотрены специальные места для зрителей, билеты на это дело обычно распространяются бесплатно (вот, например,
одно из агентств). Небезызвестный Чак Лорри — приверженец «живой» аудитории на своих проектах.
Вообще про историю появления и эволюцию «закадрового смеха» можно почитать в
англ. Википедии.
