[амадина]

Эстас, сделай икру. Запеки баклажаны в духовке, примерно 30мин. Пусть они остынут, очисть от кожиццы и поруби мелко. Помидоры ошпарь, сними кожицу и тоже поруби. Добавь чеснок, раст масло и сладкий лук. Если сладкого нет - можно обычный, но порубить мелко-мелко. Очень вкусно получается.

Второй рецепт - очистить от кожицы баклажаны, порубить кубиками, тушить в раст масле до полуготовности. Потом добавить лук и тушить до готовности. Перед отключением добавить ложку сметаны и хорошо размешать. Соль по вкусу. Получится как грибы. Вкусно