Кубастос, Да, леди Бриенна, она такая и есть - нелепая, здоровенная бабища, но, очень добрая и с благородным сердцем... Ну, что до Пса, то с протестантской сектой, это был неожиданный поворот. Пес, уже изменился - сначала, он понял, что Джоффри, которому он служил - полное говно, потом он понял, что деффачга Арья - настоящий, достойный уважения, человек...
А, после того, как его тяжело ранила Бриенна он, по логике, должен был, либо умереть, либо измениться... Я этого ждал, но протестантская секта это был неожиданный поворот
Дейнерис Таргариен, тоже меняется - из девочки, почти ребенка, она становится настоящей властительницей.
Теон... Это такой образ. Не он меняется... Он, просто, ведет себя, как подросток, в котором, взыграло ретивое... Но, его жестоко меняет патологический садист и редкая гнида - Рамси Болтон...
З.Ы. Кстати, по старо-русски, слово "сволочь" не несет негативной коннотации и означает, всего-навсего - "свита", "приближенные"... В старину говорили, например, приехал князь Ольшанский со своей сволочью

, в смысле, свитой и дружиной.