Цитата:
Сообщение от сэр Сергей
Беда в том, что надо знать секрет, как себе рот с пищеводом не спалить...
|
В крапиве "жиляется" щавелевая кислота. Она расположена в крохотных колбочках. Мнешь крапиву в руке, колбочки лопаются, она уже не кусается. И ешь. В ней много калия, кальция, магния, витаминов и клетчатки. А ежели поросям крапиву давать, то надо обдать её кипятком, чтобы не жилялась. Поросята любят крапиву.
Зеленые щи всегда варили с молодой крапивой, щавелем и яйцом.
Это сейчас отсталые, дикие люди забыли этот рецепт.