Курилка. Часть 43

[Ого]

Сообщение от Слава КПСС

Говорят, что если быстро обдать рыбу кипятком то чистится легче. Я правда никогда так не пробовал.

И я. Почистил без кипятка. Вообще, не так страшно чистить, как потом собирать чешую.

[автор]

Сообщение от Ого

Вообще, не так страшно чистить, как потом собирать чешую.

Эхе-хе... Нужно просто класть рыбу в пакет и чистить её прямо в пакете, как это делаю я. Ничего никуда не летит, ничего не надо собирать.

[Нарратор]

А лучше, как мы в армии - вообще не чистить. С чешуёй оно, сытнее как-то.

[автор]

Сообщение от Нарратор

А лучше, как мы в армии - вообще не чистить.

Можно и так. Посолил, глиной в палец толщиной обмазал - и в костёр. Полчаса на пару...

[Натан]

Бывает рыба, у которой чешуя быстро растворяется при тепловой обработке.

Но тем не менее, общепринято чистить и такую рыбу.

[Кирилл Юдин]

Сообщение от Свирепый ревун

Типичный прапор.

Спасибо!

Сообщение от Элина

Онижедети. Угу, знакомо.

Мне это тоже пришло в голову.

[Кирилл Юдин]

Сообщение от Натан

Бывает рыба, у которой чешуя быстро растворяется при тепловой обработке.

Никогда такую не встречал. Обычно чешуя - это та часть, которую никакая термообработка не берёт. Ну или типа мойвы, где чешуи по сути и нет вовсе. Но там и чистить нечего.

[АлександрКу]

Сообщение от Ого

И я. Почистил без кипятка. Вообще, не так страшно чистить, как потом собирать чешую.

Я ленивый. Мой рецепт борьбы с чешуёй.

1. Разбавляю в кипятке уксус или зубнуй пасту.
2. Рыбу хорошо мою в холодной воде с солью (на 5л баклажку 4 стл. ложки), важно убрать скользкий налет
3. Потрошу брюхо, отделяю голову, плавники, хвост
4. натираю чешую долькой лимона
5. Протираю жесткой губкой смоченной в кипятке с уксусом. (кто-то применяет жесткую пластиковую щетку)
6. Оборачиваю рыбу прозрачным скотчем 50 мм (внахлест мм по 10) от хвоста к голове.
7. хорошо помял рыбу,чтобы чешуя сдвинулась
8. снял скотч

Итог "танцев с бубнами" вся чешуя на скотче и губке. 2-3 кг рыбы можно почистить минут за 10-15.

[АлександрКу]

Сообщение от автор

Можно и так. Посолил, глиной в палец толщиной обмазал - и в костёр. Полчаса на пару...

Если глины нет можно песочный "полужмых" пользовать (песок и мука (любая) в пропорции 1-3 замешано на воде).
Спекается, раскалываешь и как прикормку кидаешь в воду. Раки прут как полоумные.

[Кирилл Юдин]

Сообщение от АлександрКу

Мой рецепт борьбы с чешуёй.

У меня рецепт проще:
- (тёще) Ма, рыбу почистишь?
В итоге:

Сообщение от АлександрКу

2-3 кг рыбы можно почистить минут за 10-15.

Делов-то.

Сообщение от АлександрКу

(песок и мука (любая) в пропорции 1-3 замешано на воде).

А зубы потом как? Эмаль на месте?
А на большом наждаке никто не пробовал чешую сбить?

[Ого]

Сообщение от автор

Нужно просто класть рыбу в пакет и чистить её прямо в пакете, как это делаю я. Ничего никуда не летит, ничего не надо собирать.

Такое давно советовали. Но если бы показали наглядно.

Сообщение от АлександрКу

Я ленивый. Мой рецепт борьбы с чешуёй. Разбавляю в кипятке уксус или зубнуй пасту.
Рыбу хорошо мою в холодной воде с солью (на 5л баклажку 4 стл. ложки), важно убрать скользкий налет
Потрошу брюхо, отделяю голову, плавники, хвост
натираю чешую долькой лимона
Протираю жесткой губкой смоченной в кипятке с уксусом. (кто-то применяет жесткую пластиковую щетку)
Оборачиваю рыбу прозрачным скотчем 50 мм (внахлест мм по 10) от хвоста к голове.
хорошо помял рыбу,чтобы чешуя сдвинулась
снял скотч

Это называется - ленивый?! Как-то не кажется быстрее и удобнее, но попробую в будущем.

[Ого]

Сообщение от Кирилл Юдин

У меня рецепт проще:
- (тёще) Ма, рыбу почистишь?

А если это теща рыбу и подарила?

[Кирилл Юдин]

Сообщение от Ого

А если это теща рыбу и подарила?

Значит она уже чищеная.

[АлександрКу]

Сообщение от Кирилл Юдин

У меня рецепт проще:
- (тёще) Ма, рыбу почистишь?
В итоге:

Делов-то.

Брать тещу на рыбалку... испортить праздник.
А дома можно не выпендриваться. В пищевую кальку завернул. Раковину заткнул. Крутым кипятком из чайника полил. Через три минуты выдернул пробку и не снимая кальки рыбу почистил. Вся чешуя с калькой летит в пакет.
Не колишся "не режешься", и рыба из рук не выскальзывает. Все равно хлопотно.

[АлександрКу]

Сообщение от Ого

Такое давно советовали. Но если бы показали наглядно.
...
Это называется - ленивый?! Как-то не кажется быстрее и удобнее, но попробую в будущем.

Это "на словах" долго. а по факту на рыбу сек. 30 уходит.