Курилка. Часть 191

[Анатолий Борисов]

Сообщение от Кертис

Можно. Но не стоит )

Только что употребил борщ "от тещи". Все ингридиенты свежие и "полевые", первый раз в этом сезоне. Сметана, чесночок, чарочка. Как до войны.

[Крыс]

Сообщение от Анатолий Борисов

Как до войны.

Вы хотели сказать, до 🐟 ?

[адекватор]

Сообщение от Крыс

У меня вообще сорняки не растут, кроме мелкой травы-муравы. И из вредителей только улитки, но от них особого ущерба нет. Опять же не знаю, почему.

У тебя участок небольшой, освоенный. Сорняк вовремя спалывается, семена не успевает сбросить, уже потом чище. Где дорожки, где постройки. Грунт - не чернозем. Климат холоднее.
Вредителей и у нас почти нет в этом году. Не перезимовали, вымокли и вымерзли. Дожди лили с сентября по март, зимой все промерзло, снега не было, только лед.
Град пронесло. Но пришел холод. Окладной дождь и ветер. То лили дожди и было тепло, влажность как в тропиках. Часть лишней воды испарялось, часть тянули сами растения при бурном росте в тепле.
А сегодня кислота, на улицу не выйти, растения в воде, ветер трепет, молодые деревца к земле гнёт, холод....

[Крыс]

Сообщение от адекватор

У тебя участок небольшой, освоенный.

Да, на 6 сотках особо не разгуляешься, так что огород больше для души. На Донбассе у меня их было 5, и куда больших размеров. Почва ужасная, каменистая и сухая, приходилось из леса вёдрами таскать и подсыпать. Летом 40+ градусов, поливать приходилось намного чаще. С вредителями отдельная история - там было всё, от колорадских жуков в огромных кол-вах до слизней и неизвестных науке существ.

Было тяжко, но деваться некуда - 90-е, огород был реальным спасением, особенно зимой. Труды окупались, урожай всегда собирали приличный, заготовок делали много, запасов хватало любых - от огурцов/помидоров до нескольких видов овощной икры, варений, компотов и тд, и тп. Вот этого мне до сих по не хватает, но как вспомню вечную пахоту на адской жаре... Бррр!

[Крыс]

Сообщение от адекватор

Дожди лили с сентября по март

У нас в этом году почти не прекращаются с весны. 2 недели жара, 2 недели льёт с утра до вечера. Так что с поливкой можно особо не заморачиваться, вроде не перебор - ничего пока не гниёт. Сейчас вообще холодина, вышел без куртки подымить, задубел - ветер ледяной, видимо опять арктический циклон. Но это непредсказуемо, погода раз на раз не приходится, и может меняться по 3 раза в день.

[адекватор]

Сообщение от Крыс

Вот этого мне до сих по не хватает, но как вспомню вечную пахоту с лопатой и ведром... Бррр!

Я только на этом участке 36 лет. Раньше пахали под осень большим трактором. Сейчас полностью отошли от вспашки\копки. В парниках почва мягкая, рыхлая, туда годами сыпалась древесная зола, перегной... Плоскорезом Фокина пробежал, сорняк срезал и готово к посеву\посадке. Копать не надо. Картошка, помидоры и прочее - под сеном, травой, соломой, листвой, хвоей, перегноем, любой мульчей. Тоже без перекопки. Земля мягкая, парует, сорняк не пробивается. Полоть не надо. Полив - насосы, где со шланга нельзя, замоешь - бочки рядом и поливальники. В бочки насосом. Забор воды из прудика, резервуара и с водопровода, когда как.... капельный полив ставил - мне не понравилось, убрал... Потом может где и поставлю....
Хорошие системы дорого стоят, а дешевые дерьмо...

[адекватор]

Сообщение от Анатолий Борисов

Все ингридиенты свежие и "полевые", первый раз в этом сезоне.

У нас на сегодня в "резко-континентальном климате" (с помощью мартовско-апрельской рассады, конечно, из отапливаемой теплицы) уже есть в открытом грунте ранняя капуста, молодая картошка, кабачки, тепличные огурцы, помидоры... ну и лук ,чеснок, зелень - базилик, укроп, петрушка, кинза.... "автономные" "сами по себе" малина, крыжовник... Клубника уже отошла....

[Крыс]

Сообщение от адекватор

В парниках почва мягкая, рыхлая

Ну у меня где-то половина всего в них. Иначе ночные/ранние/поздние заморозки побьют. Говорю же, не угадаешь, погодные аномалии тут скорее норма. А если и нет, банально солнца и тепла может не хватить, с чахлых кустов много не соберёшь. Плюс кошачье стадо всё вытопчет за пару дней, а туда им доступ закрыт) Теплицы самодельные, с ними особой мороки нет. При таких объёмах огородничанье не отнимает много времени и сил, и не требует технических наворотов - посадил, прополол, траву пару раз вырвал, полил и пусть себе растёт.

[Крыс]

Сообщение от адекватор

"автономные" "сами по себе" малина, крыжовник

Это да. Осталось от бывших хозяев дома - малина, сморода, крыжовник. Всё само по себе, уже сколько лет только ягоды собираю, ухода не требует вообще никакого. Две яблони правда пришлось спилить, больные были, выходить не удалось. Одна осталась, в этом году саженец груши посадили - надеюсь приживётся. Три ёлочки, посаженные бог знает когда, вымахали до огромных размеров. Наряжаю их на новый год, покупать и из леса тащить не надо)

[адекватор]

Сообщение от Крыс

полил и пусть себе растёт.

Ну да, к большинству культур примерно с середины июля подходишь только за урожаем... как сказал один аграрий "с середины июля в рост растений не вмешиваюсь".
но вот сейчас в холодную сырую погоду, на сырой лист помидоров может сесть фитофтора (чернота). Она чаще всего в июле. На сухой лист она не садится. Обработка опрыскиванием: 1 литр любой кисломолочки (кефир, сыворотка, ряженка) 1 столовая ложка аптечного йода на 10 литров воды. Работает конкретно, даже останавливает. Лет 10-15 назад 3 года подряд фитофтора полностью выбивала все помидоры в округе. На 6 рядках пробовал 6 разных средств. Немного помог Фитоспорин, радикально - вот это средство. Остальное муть.

[адекватор]

Сообщение от Крыс

Три ёлочки, посаженные бог знает когда, вымахали до огромных размеров.

Спиливай без жалости. Хозяин-барин, конечно, но такая рекомендация. Пояснять - почему не буду, извини.

[Крыс]

Сообщение от адекватор

на сырой лист помидоров может сесть фитофтора (чернота)

Похожая дрянь была пару раз, наверное она самая. Ещё листья желтели, но тут причина вообще непонятна. Подозреваю избыточный полив - после дождей почва ещё не просохла толком, а я сдуру ещё добавил.

[Крыс]

Сообщение от адекватор

Спиливай без жалости.

Не, они красивые. Растут отдельно от грядок, на приличном расстоянии. На урожай никак не влияют, солнце не закрывают. Влаги три штуки вряд ли слишком много забирают, корни конечно приличные, но всё же не на весь участок. Если же речь об иголках, которые так себе влияют на почву, когда опадают, у меня они физически не могут оказаться там, где что-то посажено - максимум в пределах метра собираю. Но да, многие не рекомендуют их сажать, не без оснований.

[Кертис]

Сообщение от Анатолий Борисов

По идее, можно из него борщ варить?

И о борще из борщевика. Вот вам рецепт

Приготовление: Отварить картофель, остудить и очистить. Нарезать кубиками среднего размера. Измельчить зеленый лук. Заполнить кастрюлю водой, посолить и отварить борщевик. Достать борщевик из кастрюли и просушить на бумажных полотенцах, после чего мелко нарезать. Нарезать свеклу кубиками, выложить в большую кастрюлю, добавить уксус и обжарить. Добавить воду, соль, сахар, борщевик и довести до кипения. Дать борщ остыть, добавить картофель и нарезанный лук. Посыпать борщ измельченной зеленью укропа и подавать со сметаной. Вместо свекольного отвара вы можете взять мясной или овощной бульон.

Изначально борщ готовился именно из борщевика (если верить старым книгам).
Но готовить не советую, ибо есть нюанс. Борщ готовили из борщевика сибирского, а его давно вытеснил борщевик кавказский, который ядовит. Да и с сибирским все было не так просто, ибо съедобен он не всегда, а в определенные периоды.
Ах, да, если верить старым источником, то изначально борщевик назывался... борщ

[Крыс]

Сообщение от Кертис

Да и с сибирским все было не так просто, ибо съедобен он не всегда, а в определенные периоды.

Когда в Россию завезли картошку, крестьяне её опасались. Дать-то им её дали, но забыли объяснить, что зелёную есть нельзя, вот массово и травились. Так что вторым хлебом она стала не сразу, впрочем, как большинство завезённых из заграницы продуктов)