С наступающим!

[несс]

Сообщение от Веселый Разгильдяй

делюсь семейным рецептом оливье. добрая порция на 4х любящих поесть человек

Мдя... снимаю шляпку и жму лапку... а рябчиков в туда не надо?

[Веселый Разгильдяй]

Сообщение от несс

а рябчиков в туда не надо?

\
я уж не стал выеживаться... ваще то именно вместо курицы оне и нужны...

[Пампадур]

Прекрасно, прекрасно ВР, отличный рецепт (семейный...а не в одной ли семье мы живем)

Я в салат с сыром и чесноком обязательно добавлю резаную петрушку и тру свежую морковь, он получается более легим

П.С. Вы лучше раков там и язык выбросьте в 11:35, че желтками то мелочиться...через левое плечо, и сильно не перчите (у меня изжога) хорошая примета, к счастю и процветанию, успеху и блестящей шерсти

[несс]

Сообщение от Веселый Разгильдяй

ваще то именно вместо курицы оне и нужны

Главное - я просто так ляпнула, по мотивам известного стишка про буржуев, рябчиков и ананасы...

[несс]

Сообщение от Пампадур

тру свежую морковь

ТруЪ салат!

[Веселый Разгильдяй]

Сообщение от Ходорыч

А почему можно при добавлении масла напортачить? Если сразу лить струей - не получится однородности даже при долгом перемешивании?

нет! превратится в комки и скукожится!

[Пампадур]

Тру-тру -тру))

Рябчики - это извращение, крику много, перьев еще больше, пока их победишь грыжу на кухне можно заработать

[Веселый Разгильдяй]

Сообщение от Пампадур

пока их победишь грыжу на кухне можно заработать

это вопрос калибра вашего ружья.

[Пампадур]

Сообщение от Веселый Разгильдяй

это вопрос калибра вашего ружья.

Позвольте не согласиться, у моей знакомой папа на уток любит ходить, вот только домой они ему их приносить запретили....утки болотные, воняют мерзавки....долго...на кухне...

[Пампадур]

ВР, пардон, пардон, раз уж пошла такая пьянка, вы что, в гуся кроме яблок ище и капусту квашеную соваете? в какой пропорции? Как часто и много? Купаж не портит?

[несс]

Сообщение от Пампадур

утки болотные, воняют мерзавки....долго...на кухне...

Хм. Вот не впервые слышу уже, что болотная дичь воняет. А может, это не те утки? Я в деццтве у Бианки читала про поганок. С виду такие же, как утки, только несъедобные - невкусные и вонючие.

Вообще-то охотников в лицо не знаю С дичью дела не имела

[Веселый Разгильдяй]

Сообщение от Пампадур

утки болотные, воняют мерзавки

на ночь в холодную воду с парой ложек уксуса.
все.
никакого запаха не будет.
дикую утку лучше всего тушить, а не жарить.
и НИКОГДА НЕ добавлять чеснок: он дает привкус болота и горечь.

PS если уж совсем боитесь запаха - снимите шкурку - и опять же тушку на ночь в воду с уксусом.

[Пампадур]

Вообще-то охотников в лицо не знаю С дичью дела не имела

Хе-хе, Несс, почему-то я Вам верю...как себе))))))) А перья на усах, это из бабушкиного матраса

[Пампадур]

Сообщение от Веселый Разгильдяй

на ночь в холодную воду с парой ложек уксуса.
все.
никакого запаха не будет.
дикую утку лучше всего тушить, а не жарить.
и НИКОГДА НЕ добавлять чеснок: он дает привкус болота и горечь.

PS если уж совсем боитесь запаха - снимите шкурку - и опять же тушку на ночь в воду с уксусом.

ВР, они говорят в ведро с уксусом клали, пол ночи возились, соседи в милицию звонили, сказали у них кто-то умер: запах раз, в ванной кого-то расчленяют - два...милиция входить отказалась говорят нас не тренеровали для спец операций

[Веселый Разгильдяй]

Сообщение от Пампадур

капусту квашеную соваете?

атдэлно.
квашеную капусту в кастрюляку.
добавить зерен тмина (по вкусу).
добавить размятых свежих помидор - без шкурки - по вкусу.
залить СВЕТЛЫМ пивом - чтоб прикрыло капусту на 2/3.
тушить до мягкости.
потом добавить хорошо зажаренные (до коричневого цвета) ГУСИНЫЕ ШКВАРКИ (сделанные из жира все того же гусика) и тушить еще минут пять-десять.
если пиво еще осталось - выпарить или слить, если уж невмоготу
и как гавнир - к гусику!
ммммм!