Курилка. Часть 25 - Страница 12

Нюша · 27.12.2013, 23:26

Цитата:

Сообщение от Манго

Нюша, вы тогда уж и рецепт маринада подбросьте! Сто лет не попадалось нормальной селедочки вкусной - а поскольку на НГ также запланировала шубу, то уж и не знала, что делать...

с при-огромным удовольствием -этот рецепт моей бабушки - и простой и очень вкусный. а главное не хлопотный- всего то 20 минут потратите. я вот сейчас между ответом Элине и вам - рыбку засолила - нерку - очень уж она вкусная...рецепт тоже простой: Итак, селедочка: на 1 литр воды: черный перец горошек 10 шт (хотя я чуть не жменб кладу), 3 лавровых л, душистый перец гор 10 штук, , гвоздика 5-7 шт, соль 2.5 - 3 (смотря какая соль - надо крупную) ст. ложки, сахар 1 ст. ложка с горкой. закипел маринад, пока остывает- помыли селедку. выпотрошили - и залили остывшим!!! рассолом, ночь или сутки в тепле- потом либо в холодильник- либо на балкон, через 3 дня на четвертый готова - еще успеете к НГ! Она равномерно просаливается и получается не очень соленая- а пряная в самый раз, икра и млеки готовы уже на второй день. но если надо срочно - то есть другие рецепты, я правда их не пользую - соленая селедка получается....

Цитата:

Сообщение от Манго

Как вымочен - в пропорциях? И сколько по времени?
Уточните, если не сложно.

допустим две средние луковицы, уже нарезанные кладу его в маленький друшлячек -ситечко - опускаю в миску - заливаю кипятком - чуть остыла вода - выдавливаю пол лимона. Хотя это условно пол лимона - пол лимона три - четыре хороших жима... но все по вкусу...постоял (пока я с селедкой занимаюсь) - затем вылила воду и оставила стекать (он уже в ситечке) - стек и на селедку...

Элина · 27.12.2013, 23:32

Цитата:

Сообщение от Нюша

Не хотела вас огорчать, но ваши ощущения на этот раз дали сбой

То есть вы себя ощущаете

Цитата:

Сообщение от Нюша

на старуху

?
Это очень необычно. Я видела женщин в возрасте 50-60, ощущающих себя на 18, но чтобы женщине хотелось выглядеть старше... хм.

Нюша · 27.12.2013, 23:38

Элина, я ощущаю себя на 18 лет! Либо вы невнимательно читаете, либо вы чем то обижены, другого варианта у меня нет)))))))))

Манго · 27.12.2013, 23:39

Нюша, спасибо огромное!

Цитата:

Сообщение от Нюша

закипел маринад

А как вот это делать: когда закипает вода - добавлять все ингридиенты? Или класть их еще в холодную и ждать, пока закипит?

Цитата:

Сообщение от Нюша

успеете к НГ!

Дааа, хочу успеть!

Элина · 27.12.2013, 23:42

Цитата:

Сообщение от Нюша

Элина, я ощущаю себя на 18 лет! Либо вы невнимательно читаете, либо вы чем то обижены, другого варианта у меня нет)))))))))

Очень зря, что у вас нет другого варианта. Потому что это вы невнимательно читаете. Максимум 24 означает меньше, чем 24.

Ощущение мне подсказывает, что продолжать общаться с вами лучше не надо.

У нас разное чувство юмора.

Нюша · 27.12.2013, 23:50

Цитата:

Сообщение от Манго

А как вот это делать: когда закипает вода - добавлять все ингридиенты? Или класть их еще в холодную и ждать, пока закипит?

всё закидать - залить водой - закипепело - выключить и пусть себе остывает (я в это время, селедку мою и т,д) - а один раз помню не успевала к празднику - так я её порезала на кусочки, чтобы быстрее просолилась- нормально все было...

Эстас · 27.12.2013, 23:52

А у меня любовь к винегрету с первой ложки.

Нюша, Элина, общайтесь без чувства юмора, только не ссорьтесь.

Манго · 27.12.2013, 23:52

Нюша, мерси!
Чувствую: домашние будут довольны.

Нюша · 27.12.2013, 23:55

Цитата:

Сообщение от Элина

Ощущение мне подсказывает, что продолжать общаться с вами лучше не надо. У нас разное чувство юмора.

вот и ладненько.

Сандзюро Кувабатакэ · 27.12.2013, 23:56

Уровни - наивности, зрелости, старости в чем измеряются? Или они эквивалентны возрасту?

Нюша · 27.12.2013, 23:56

Цитата:

Сообщение от Эстас

А у меня любовь к винегрету с первой ложки.

о! этот салат наверное все любят - несмотря на то, что он считается зимним - я даже летом его умудряюсь сделать)))

Нюша · 27.12.2013, 23:57

Цитата:

Сообщение от Сандзюро Кувабатакэ

Уровни - наивности, зрелости, старости в чем измеряются? Или они эквивалентны возрасту?

это к Элине - она в этом, как ей кажется - знает толк!!!

Нюша · 27.12.2013, 23:59

Цитата:

Сообщение от Манго

Нюша, мерси!
Чувствую: домашние будут довольны.

Bon Appеtit!!! Уверена, оценят!

Элина · 27.12.2013, 23:59

Цитата:

Сообщение от Сандзюро Кувабатакэ

Уровни - наивности, зрелости, старости в чем измеряются? Или они эквивалентны возрасту?

Я предположила, что в процентах. Уровень наивности 84 года - это странновато... а вот 84% вполне может быть.

Эстас · 28.12.2013, 00:03

Цитата:

Сообщение от Элина

Я предположила, что в процентах. Уровень наивности 84 года - это странновато... а вот 84% вполне может быть.

По одной шкале идет. Если все в годах, то почему наивность - в процентах должна измеряться. Нет же.