Женский монастырь. Часть 3

[Мириам]

Мы столько поговорили о баклажанах, что здесь есть форумчанин Серж Баклажанов. Наверное, боится сюда заходить, а то его съедят!

[Крыс]

Сообщение от Мириам

о баклажанах

На самом деле, это продукт уникальный. Из него очень, очень много чего можно понаделать. От простой жарки, до холодных закусок и закатывания в банки - тоже в разных вариациях.

[Тетя Ася]

Сообщение от Крыс

На самом деле, это продукт уникальный. Из него очень, очень много чего можно понаделать. От простой жарки, до холодных закусок и закатывания в банки - тоже в разных вариациях.

Вы явно не в Питере эти познания приобрели.

[Крыс]

Сообщение от Тетя Ася

Вы явно не в Питере эти познания приобрели.

Да, верно. На Донбассе у меня было 5 огородов

[Тетя Ася]

Сообщение от Крыс

На Донбассе у меня было 5 огородов

Ну тогда все понятно . Это Вашим бизнесом было?

[Надия]

Бастинда, спасибо, теперь понятно=) Я делаю разными способами, хотела узнать, какой нравится вам.


Тетя Ася, вот я тоже так очень люблю, моё любимое блюдо из кабачка. Вот только часто не поешь, жареное ведь.

Сообщение от Мириам

Сколько здесь кулинаров.

Горячая тема!=))

[Крыс]

Сообщение от Тетя Ася

Это Вашим бизнесом было?

Да нет, просто сначала был один участок. Потом к нему добавился ещё один. Ну так, со временем, их стало 5) Два больших и три поменьше. До сих пор как вспомню, так вздрогну - поливание, лопата, поливание, лопата - вот, собственно, и все развлечения Ещё возня с рассадой, удобрениями и колорадские жуки. Учитывая наш климат и почву - это было очень жёстко... Но зато все овощи, заготовки, всего этого всегда было в избытке. Я и сейчас картошку покупаю в магазине с некоторым удивлением - раньше даже не задумывался, что это за деньги можно покупать))

[Тетя Ася]

Сообщение от Крыс

Да нет, просто сначала был один участок. Потом к нему добавился ещё один. Ну так, со временем, их стало 5) Два больших и три поменьше. До сих пор как вспомню, так вздрогну - поливание, лопата, поливание, лопата - вот, собственно, и все развлечения

Все 5 участков!!! Ну здоровы, вы хохлы, пожрать ( не обижайтесь, шучу). И еще при этом на хронический дефицит веса жаловаться.

Сообщение от Крыс

Учитывая наш климат и почву - это было очень жёстко.

Не поняла. У вас там воткни сухой прутик - вырастет,зацветет, зазеленеет. Или в смысле, что слишком хорошо тоже плохо, так как сорняки и вредители сильно плодятся?

[Крыс]

Сообщение от Тетя Ася

Все 5 участков!!! Ну здоровы, вы хохлы, пожрать

Дак нас четверо было И это запасы на год - примерно так и хватало, да)) Там ещё варенье, компоты - этого тоже было всегда много. А тут заводское варенье в магазинах... Первый раз увидел, чуть не упал)

Сообщение от Тетя Ася

У вас там воткни сухой прутик - вырастет,зацветет, зазеленеет.

Именно у нас нет. Почва дерьмо, каменистая, суглинок и всё такое. Летом жара +40-45, дождей почти нет. Приходилось поливать из шахтных колодцев (ну бетонные колодцы такие, в шахте грунтовые воды по графику как-то откачивали наверх), вот, оттуда шлангами. Или вёдрами, вручную. Короче, для огородничания хуже только Крайний Север)

Сообщение от Тетя Ася

так как сорняки и вредители сильно плодятся?

И это тоже. Колорадский (гы)) жук - каждый год как нашествие саранчи. Эту дрянь опрыскивали химикатами, собирали руками и сжигали - всё бесполезно. К химии у них быстро вырабатывается иммунитет, как у тараканов. Года 2-3 можно использовать одно средство, и потом всё - не берёт.

Сообщение от Тетя Ася

И еще при этом на хронический дефицит веса жаловаться.

Так это с детства) Я в нашем семействе один такой. Обмен веществ нарушен ещё с до-детсадовского возраста, так и не восстановился, почему - для меня загадка. Эндокринологи разводят руками

[Тетя Ася]

Сообщение от Крыс

Летом жара +40-45, дождей почти нет.

Для меня именно это самое ужасное из Вашего рассказа. Я подобную жару в 10 году в Москве с содроганием вспоминаю. А тут каждое лето.

[Нюша]

Надо же!!! А я сейчас рыбу в духовке запекала - и баклажаны нарезала - посолила - и сюда пришла - почитать - чтобы дать им устояться и стечь))) А тут сколько разговоров про баклажаны!!! Я очень люблю - но жарить и впрямь долго - (муж любит с помидорами и чесночком и зеленью) - я больше икру люблю и "Десятку" - на зиму, еще люблю их маринованные - они как грибы получаются.... Получается у нас баклажанный день - сегодня))) ням-ням....
Дестка: Ингредиенты:
Баклажаны — 10 штук.
Лук репчатый — 10 штук.
Перец сладкий «Болгарский» — 10 штук.
Томаты — 10 штук.
Чеснок — 10 зубков.
Сахар — 100 граммов.
Соль — две столовых ложки.
Масло растительное — 200 граммов.
Уксус — 100 граммов.
Черный или душистый молотый перчик — 1 чайная ложка
Приготовление:
http://vsevkulinary.ru/konservaciya/...-iz-baklazhan/ вкуснотища!!!!!

[Крыс]

Сообщение от Тетя Ася

Для меня именно это самое ужасное из Вашего рассказа.

Тут важный момент. Там очень сухой воздух - степь же, по сути. Потому -40 там ощущается как в Питере -20. Эта разница очень сильно играет. Питерскую жару я переношу гораздо тяжелее, чем донбасскую. Хотя тут всего-то +20, а там все 45. Но дышать болотом тяжко))

[Эстас]

Сообщение от Крыс

Именно у нас нет. Почва дерьмо, каменистая, суглинок и всё такое.

Представляю. У брата такой огород. Сейчас, наверное, удобрили немного. А давным-давно мне нужно было у них накопать немного картошки. Я ни лопату воткнуть, ни вытащить толком не могла. Сноха посмотрела-посмотрела и сама нам полведерка накопала. Но они с этой землей сами намучались. Глина, чистая.

[Крыс]

Сообщение от Эстас

Но они с этой землей сами намучались. Глина, чистая.

Да, да. Я каждый год землю таскал вёдрами из ближайшей посадки - там тоже был далеко не чернозём, но, блин, она хотя бы чёрная и сырая! Не то что это бурое, песчано-каменное непонятно что И вот так досыпал, но на следующий год оно уже превращалось в ту же субстанцию. Так и не понял, с чем такой эффект был связан.

[Нюша]

На десертик))) актуально - пока есть арбузы))) Удивить гостей можно)))
Арбузный бочонок с настоящим краном
Ингредиенты:
• 1 арбуз
• фрукты или любые напитки
• кран с шайбами-прокладками и гайкой
Приготовление Срезаем крышку арбуза.


Вынимаем мякоть.

Делаем отверстие и вставляем кран.

Мякоть арбуза и другие фрукты измельчаем на блендере, удаляем мякоть.

Заливаем напиток в арбуз.

Этот бочонок при хранении в холодильнике послужит не один день.
Напиток в него можно заливать любой по вкусу и наличию.
В данном случае был взят коктейль из арбузного сока, клубники, водки и шампанского.